धनिया की खेती के लिए ज़रूरी चीज़ें:
1. भूमि चयन:
धनिया की खेती के लिए हल्की और उपजाऊ मिट्टी आदर्श होती है।
pH 6 से 7 के बीच का मृदा धनिया के लिए सर्वोत्तम होता है।
मिट्टी में अच्छे जल निकासी की क्षमता होनी चाहिए।
2. बीज चयन:
धनिया के अच्छे बीज का चयन करें जो स्वस्थ और उच्च गुणवत्ता वाले हों।
बीज की छंटाई करके खराब बीज निकाल लें।
3. बुवाई का समय:
धनिया की बुवाई मुख्य रूप से रबी (ठंडे मौसम) में की जाती है, यानी अक्टूबर से नवम्बर तक।
समर (गर्मी) में भी धनिया उगाया जा सकता है, लेकिन ठंडे मौसम में इसकी गुणवत्ता और उत्पादन बेहतर रहता है।
4. बीज बोने की विधि:
बीज को समान दूरी पर बोना चाहिए। बुवाई के लिए 1 से 2 किलोग्राम बीज प्रति एकड़ पर्याप्त होता है।
बुवाई के बाद बीजों को हल्का सा दबाकर मिट्टी में दबा देना चाहिए।
5. सिंचाई:
धनिया में ज्यादा पानी की जरूरत नहीं होती, लेकिन बुवाई के बाद नियमित रूप से हल्की सिंचाई करनी चाहिए।
विशेष रूप से जब पौधे छोटे होते हैं, तब पानी की जरूरत ज्यादा होती है। बाद में पानी कम करें।
6. खाद और उर्वरक:
अच्छी फसल के लिए 15-20 टन गोबर की खाद प्रति एकड़ मिट्टी में मिलाना चाहिए।
नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश का संतुलित उपयोग करें। उर्वरकों का उपयोग पौधों की अवस्था के अनुसार करें।
7. कीट और रोग नियंत्रण:
धनिया में आमतौर पर कीटों से कम परेशानी होती है, लेकिन फिर भी सफेद मक्खी, दीमक और कीड़े जैसी समस्याएं आ सकती हैं।
सही समय पर जैविक या रासायनिक कीटनाशक का उपयोग करें।
8. फसल की कटाई:
धनिया की कटाई लगभग 3 से 4 महीने बाद की जाती है, जब पौधे अच्छी तरह से विकसित हो जाएं और उनके पत्ते हरे और मोटे हों।
यदि बीज की कटाई करनी हो, तो पूरी फसल के पकने का इंतजार करें और बीजों को सूखने के लिए रख लें।
9. संग्रहण:
धनिया के बीजों को इकट्ठा करने के बाद सूखा कर ठंडी और शुष्क जगह पर संग्रहित करें।
ताजे धनिया पत्ते को भी जल्द उपयोग के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है।